Atividades realizadas no período de 06 a 07/10/2022 na modalidade de teletrabalho por meio da adesão ao Programa de Gestão e Desempenho (PGD) via processo SEI 23291.001473/2022-15 (Portaria º 112 de 22 de agosto de 2022)

Atividades programadas:

1. Elaboração e/ou reformulação de no mínimo cinco Fichas Técnicas de Preparo (FTP) dos lanches produzidos e distribuídos pelo Serviço de Nutrição - 1ª etapa

• 06 Fichas Técnicas de Preparo

Produto disponível no link: Fichas Técnicas de Preparo - PNAE - IFBA Campus Eunápolis .xlsx

2. Elaboração dos quatro Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) obrigatórios pela legislação 

• POP 15 - CONTROLE DE POTABILIDADE DA ÁGUA 
• Anexo POP 15 - REGISTRO DA HIGIENIZAÇÃO DO RESERVATÓRIO DE ÁGUA  
• POP 16 - CONTROLE INTEGRADO DE VETORES E PRAGAS URBANAS 
• Anexo POP 16 - REGISTRO DE OCORRÊNCIA DE PRAGAS   
• POP 17 - HIGIENE E SAÚDE DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS 
• POP 18 - HIGIENIZAÇÃO DE INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS E MÓVEIS 

Produto disponível no link: POPs Obrigatórios 15 - 16 - 17 - 18

Atividades não programadas (extras):

1. Envio por e-mail do Termo de Recebimento da Agricultura Familiar conforme entrega realizada no dia 06/10/2022.

2. Elaboração e envio por e-mail do pedido de gêneros alimentícios da Agricultura Familiar com programação de entrega para 17/10/2022.